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"埔里山茶油""苦茶油"華秝農場:
南投縣埔里鎮,鯉魚二巷,22之5號 049-2985445
苦茶油麵線(煎)
薑末、苦茶油、麵線。
1. 用苦茶油將薑末爆香。
2. 夼燙麵線約30秒，撈起放入1.。
3. 用小火煎至呈金黃色。（依個人口味酥脆程度決定時間）
補充:
苦茶油所含的維生素
維生素A- 前驅物是Beta胡蘿蔔素，是一種脂溶性維生素，提供視網膜養分、滋潤乾燥肌膚、防止皮膚產生皺紋。
維生素B群- 維生素B1、B2、B6和B12可以調節新陳代謝，維持肌肉和皮膚的健康，增進免疫系統和神經系統的功能，促進細胞分裂。
維生素D- 能幫助人體對鈣與磷的吸收及利用。
維生素E- 是一種脂溶性維生素，為一重要的抗氧化劑，有助於防止細胞膜的磷脂值被自由基氧化，故可以維持細胞膜的完整性。此外，維生素E可以加強人體的免疫能力，也可以減緩黑色素生成，減少斑點的沈澱。
苦茶油所含的珍貴成份
油酸和亞油酸- 降低膽固醇總量、增加好的膽固醇（HDL）減少血管拴塞的機率。
亞麻酸- 具有延緩衰老、改善記憶、改善睡眠、提高智力、提高免疫力、調節血脂、血壓、血糖、保護視力、通便、保肝等保健功效，在營養學界有“植物黃金”的美譽。
茶多酚和葉綠素- 根據美國國家醫藥中心針對苦茶油的實驗中證實：這兩種苦茶油中的抗氧化成分對於降低膽固醇和抗癌有明顯的功效。
角鯊烯- 是深海鯊魚肝臟內的主要成分，苦茶油也含有角鯊烯0.5%左右，雖然說角鯊烯含量低，但在食用油裡已經是非常珍貴。角鯊烯的主要功能是促進血液循環、活化身體機能細胞、消炎殺菌、修復細胞，加快傷口癒合。
苦茶油好吃又富含營養，選對好的苦茶油不但可以減少廚房的油煙，更可以幫助人體獲得苦茶油所含的營養成份。
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薑末、苦茶油、麵線。
1. 用苦茶油將薑末爆香。
2. 夼燙麵線約30秒，撈起放入1.。
3. 用小火煎至呈金黃色。（依個人口味酥脆程度決定時間）
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苦茶油所含的維生素
維生素A- 前驅物是Beta胡蘿蔔素，是一種脂溶性維生素，提供視網膜養分、滋潤乾燥肌膚、防止皮膚產生皺紋。
維生素B群- 維生素B1、B2、B6和B12可以調節新陳代謝，維持肌肉和皮膚的健康，增進免疫系統和神經系統的功能，促進細胞分裂。
維生素D- 能幫助人體對鈣與磷的吸收及利用。
維生素E- 是一種脂溶性維生素，為一重要的抗氧化劑，有助於防止細胞膜的磷脂值被自由基氧化，故可以維持細胞膜的完整性。此外，維生素E可以加強人體的免疫能力，也可以減緩黑色素生成，減少斑點的沈澱。
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油酸和亞油酸- 降低膽固醇總量、增加好的膽固醇（HDL）減少血管拴塞的機率。
亞麻酸- 具有延緩衰老、改善記憶、改善睡眠、提高智力、提高免疫力、調節血脂、血壓、血糖、保護視力、通便、保肝等保健功效，在營養學界有“植物黃金”的美譽。
茶多酚和葉綠素- 根據美國國家醫藥中心針對苦茶油的實驗中證實：這兩種苦茶油中的抗氧化成分對於降低膽固醇和抗癌有明顯的功效。
角鯊烯- 是深海鯊魚肝臟內的主要成分，苦茶油也含有角鯊烯0.5%左右，雖然說角鯊烯含量低，但在食用油裡已經是非常珍貴。角鯊烯的主要功能是促進血液循環、活化身體機能細胞、消炎殺菌、修復細胞，加快傷口癒合。
苦茶油好吃又富含營養，選對好的苦茶油不但可以減少廚房的油煙，更可以幫助人體獲得苦茶油所含的營養成份。
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