痛風者必看！丈夫痛風到無法行走，妻子竟用植物性飲食將其逆轉了！
近年來，中國痛風患者人數超過8千萬，而且正以每年9.7%的年增長率迅速增加。預計2020年，痛風人數將達到1億，成為中國僅次於糖尿病的第二大代謝類疾病。
而Brandi的丈夫就是該病的嚴重患者
你若不離，我便不棄
Brandi是一位美麗的妻子。幾年前因為對丈夫的愛，她的生活發生了莫大的改變。
Brandi的丈夫一直以來備受痛風的折磨，每日每夜與痛苦作伴，無法行走的他幾乎只能靠著拐杖生活。醫生說，這是他見過的最糟糕的病例之一。而對於Brandi和她丈夫來說，這樣的生活也無疑是可怕的。很多時候Brandi覺得自己就只是個看守的，只能看著丈夫痛苦地躺在床上，什麼也做不了，幫不到，既心疼又無助。
「想象一下，如果你是一個妻子，看著你的丈夫痛苦尖叫數小時，而你卻無能為力；想象一下，你為他做了一頓「安全」的飯菜，幾個小時后才發現，你餵他吃的東西導致他嚴重的痛風性疼痛；想像一下，看著他痛苦地呆了好幾個小時，一旦他終於睡著了，你就會一個人因為內疚熬著夜哭泣；想像一下，每次你想準備一頓飯時，就開始感到害怕。」這是如此煎熬和無助。
可是，Brandi卻這樣生活了很多年。她希望能為丈夫做點什麼，讓他不那麼痛苦，可是一次又一次的無用功實在讓人心灰意冷。看著自己的愛人每天被病痛折磨到痛哭的模樣，自己卻什麼忙都幫不上，恨自己沒用的Brandi每天也總是以淚洗面。
但在面對丈夫如此糟糕的情況以及遭遇不斷循環的無用功的打擊下，Brandi始終對丈夫不離不棄，也從未放棄對丈夫痛風的治療。「無論我丈夫吃什麼，都會引起痛風發作，突然間出現腫脹、發紅和疼痛，而我就只能眼睜睜看著他的腳紅腫起來。」Brandi難過地說，「這麼多年我一直陪在他身邊，在他痛風發作時候試著安慰他，和他一起熬過痛苦的時間。」
有時候Brandi看丈夫疼痛越來越嚴重，不得不用一條袋子緊緊纏在丈夫大腿上，以阻礙血液循環來減輕腳上的疼痛，甚至有些時候只能靠止痛藥緩解。劇烈的疼痛常常將Brandi的丈夫折磨得不成人形，嘔吐、變得虛弱無力，只能靠Brandi餵食來恢復能量。
山窮水復疑無路
所幸的是，在Brandi花了很多時間不斷地閱讀、研究，嘗試過不同的飲食控制法和藥物治療法失敗后，有一件事情被醫生證實對痛風有害，就是肉。
肉類含有膽固醇，沒有纖維，難以消化。痛風除了酒精是最大的禁忌外，肉類和乳製品對人體的呈酸性會引起炎症，導致尿酸累積，無法排出。無論如何，至少這讓Brandi知道，暫時減少肉食對丈夫的痛風可能會有所幫助。
於是Brandi開始試圖給丈夫以非常嚴格的植物性飲食來治療他的痛風。 「我給他餵了很多土豆、水果和蔬菜（除高嘌呤蔬菜）。沒有外出就餐，沒有蘇打水，也沒有糖果。這是嚴格的，因為我正試圖治癒他。」終於，在嚴格的植物性飲食治療中，Brandi丈夫的痛風消除了，而且減重了30多磅，整個人都煥然一新。
陪伴是最長情的告白
不料，原以為多年來的折磨就此結束，誰知只是告一段落罷了。就在Brandi和丈夫搬回了休斯頓的家，又開始吃肉和一些垃圾食品的日子后，好消息壞消息接踵而至。好消息是這對共渡難關的夫妻終於迎來了他們的愛情結晶，而壞消息無疑就是Brandi丈夫的痛風複發了。
2011年10月一個小生命來到了這個世界，為這對夫妻帶來幸福和希望。但在小生命的第一年裡，Brandi是艱難的。因為丈夫的痛風在那一年複發了，作為新手媽媽，Brandi不僅要照顧一個嬰兒還要照顧無法行走的丈夫，實在是很辛苦很困難。
「我們從沒喂孩子吃過任何肉類或奶製品，她的健康狀況很好！但我們還在吃。」Brandi說，「這麼多年過去了，我知道有一件事必須改變。」為了丈夫的痛風能夠完全治癒不再複發，為了他們的生活能夠恢復正常，從小都以肉食為主的Brandi決定讓丈夫吃素，同時自己也決心陪著丈夫一起吃素。
他們開始吃素是在2012年的5月，還是會吃乳酪，屬於蛋奶素。吃素后Brandi丈夫的痛風有所好轉，但就在他們女兒的1歲生日會上卻又再次複發。當時Brandi清楚意識到，肉類和乳製品是丈夫痛風的罪魁禍首，他們必須要停止所有動物食品，從那一刻起，她和丈夫都致力吃純素。Brandi稱：「當我愛一個人的時候，我就會做出自我『犧牲』的選擇。」這也是她做出的最正確的選擇。
Brandi開始研究工廠農業，越是了解就越厭惡吃肉的觀念。「知道動物作為美食之前的遭遇后，我更加堅定了素食的生活方式！」
改變飲食后的變化
純素后，不僅Brandi丈夫的痛風治癒了，一直以來常常鼻竇感染和感冒的Brandi也沒再生病過，反而更有活力，原本每天早上都需要一杯咖啡提神的她，改變飲食後沒有咖啡照樣精力旺盛。她的身材和皮膚也因此變得越來越好。
除此之外，健康的飲食方式也令Brandi從不喜歡烹飪到愛上烹飪，她經常將自製的食譜分享在網站上。還製作了一本食譜電子書 ——《8 INGREDIENT VEGANDESSERTS》（可前往 http://thevegan8.com 購買）。這本食譜有一個特點，每份甜點食譜的食材成分最多只有8種。
Brandi希望可以為人們提供既簡單易學又多樣化的健康食譜，讓更多人成為純素飲食的受益者！
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圖片來源Google & Ins: thevegan8
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文章來源：原生素
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