昨天，一部由沉寂許久的知名記者、主持人柴靜拍攝的公益紀錄片《穹頂之下》引起廣泛關注。《穹頂之下》全片103分鐘，剖析了中國大氣污染問題，試圖喚起各方對霧霾問題的重視和行動。
柴靜在採訪中表示，孩子生病使空氣污染成為她不能回避的問題，因此在一年的調查中，柴靜作為一位元母親而不是調查記者，圍繞霧霾是什麼？從哪兒來？我們該怎麼辦？進行了一系列調查。用她的話說：“人去做什麼，是因為心底有愛惜。”她在人民網的採訪中也表明了這一點：“一個人沒有當媽媽之前，這個世界只跟你有幾十年的關係，到此為止，我對我的一生負責任就可以了。但確實有了她之後，你跟未來世界有了關聯，有了責任。如果沒有這樣一個情感的驅動，我確實很難去用這麼長時間做完這件事。”
母愛是偉大的，我們每個人都愛自己的孩子。為了孩子，我們都不能再等待，不應該再推諉，我們也要站出來做一點什麼。
人類得以生存、發展，靠得就是愛與責任。空氣污染，是因為我們的發展理念有問題。
身體健康與否，環境是原因之一，更直接的原因是我們的飲食。
我們的飲食觀念存在很多誤區，無數父母在愛孩子的名義下毒害孩子，讓他（她）們大量攝入動物性食物就是最明顯的例子。
我從事的是一線教育工作，常年和青春期的孩子們打交道。二十多年的職業生涯，迎來送往，使我有機會觀察這二十多年學生們的整體發展情況。結論是：每況愈下、不容樂觀！
從物質方面看，孩子們的生活水準有很大提高，但是從記憶力、理解能力、情緒智力等角度看，呈現明顯下滑趨勢。
就我個人的體會，我堅持素食已經整整四年，明顯的感受是變得心清目明，大腦不再因為胃部要消化難以消化的肉食而出現供血不足、昏昏沉沉的感覺，記憶力加強了，思維變得敏捷了。我在上學時記憶力就是我的強項，現在比以前毫不遜色甚至有所提升，與之形成鮮明對照的是，在我的學生中，已經越來越難找到記憶力出類拔萃的。
很多專家學者就肉食對人類的危害有深入研究，我摘錄一些以供參考。
著名醫學家薛能育博士在他的一本名著作《食品問題》裡，提到了食用豬肉可導致記憶力減退及脫髮症狀的報導。
在第一次世界大戰中，另一位醫學家在一次的傷患統計中，及求證後，也意外的發現了食用豬肉對人體巨大的傷害，他發現當時德意志國的傷兵，傷口復原的時間是土耳其傷兵傷口復原時間的數倍長，原因經調查後，他表示由於德國傷兵多食豬肉，以致豬肉中的多細菌及多病體阻礙了傷口肌肉的再生能力，反之，由於土耳其傷兵不食用豬肉，因此傷口肌肉複合的能力得以正常的再生。可見細菌早已滲入肌肉。
明代醫學家李時珍人稱醫聖。他曾在其名著《本草綱目》寫道：“豬，吃不擇食，臥不擇埠，目不觀天，行如病夫。其性淫，其肉寒，其形象至醜陋，一切動物莫劣於此，人若食之恐染其性”。又說：“南豬味厚，其毒尤甚。”他的意思是說南方的豬其毒害是極大的，這自然會使人們聯想到其它地方的豬也是有害的。
除去豬肉之外，近些年有專家經過調查研究指出，食用被水銀污染的魚類也會導致疲倦、經常頭痛、記憶力減退、不容易集中精力等問題。
水銀，毒性物質，大量存在於魚類和貝類動物體內。近年來，專家開始懷疑重金屬毒素中的汞（水銀）會加劇患上心臟血管系統疾病的危機。醫學界發現水銀在我們的身體內沒有任何生理功能，只有毒性。而近代因環境的污染問題（尤以海洋為甚），我們日常食用的魚類成為水銀入侵身體的重要途徑。
水銀是通過重工業工廠和發電廠的廢氣傳播到空氣中的，這種毒氣污染的就是周邊水域——當然，那就是魚類的生殖環境。
很多家長不知道肉食存在的潛在危險，所以，我的學生一離開學校回到家中，迎接他（她）們的就是滿桌雞鴨魚肉，吃的腦滿腸肥，到哪裡尋求耳聰目明？
不過這些學生還不是最糟糕的，更可憐的是那些性早熟的孩子！
2015年2月3日，武漢市兒童醫院內分泌科一項調查結果出爐：該科對近10年接診的患兒進行統計分析發現，進行性早熟檢查並確診的患兒，10年裡增長了5倍。其中女性為主，男女比例1：10，最小患兒年齡僅2歲1個月。性早熟對孩子來說有多種危害：孩子由於性激素分泌增加，會出現增長過度加快，身體發育和骨骼成熟，骨骺提前閉合，兒童身材較同齡人較大，成人後卻較同齡人身材矮小；性早熟發生早戀、早孕、早婚的風險增大；發生行為問題和素質下降的風險增大；自身健康的程度下降等。另外，不正常的性發育有時也是腫瘤存在的最早信號。
2010年12月17日，中國衛生部發出“性早熟診療指南（試行）”，明確給出了性早熟的概念。
“性早熟”的定義，是指男童在9歲前，女童在8歲前呈現第二性症。
臨床觀察發現，不少患上性早熟的兒童飲食多以葷菜為主，不少孩子平時甚至不吃蔬菜。有些家長平時沒時間陪孩子，對孩子進行補償最直接的辦法是想吃什麼給什麼，而得到補償的孩子往往也控制不住，不少父母看著自己的孩子大口吃肉，心裡美滋滋的，還以為吃得越多越有利於長身體，殊不知長年累月地過食補腎氣的食物，最後卻適得其反。
清代名醫程國彭有句至理名言：“虛羸之體，全賴用胃，莫嗜高粱，淡食為最，口腹無饑，真真可貴。”總之，要儘量避免孩子營養過剩，飲食應均衡，另外還要避免使用激素類藥物、避免進食含激素的食物，對某些洋速食、反季節蔬菜和顏色特別鮮豔、形體超過常規的水果也要少食。
現今市場上出售的家禽，絕大部分是用拌有快速生長劑的飼料餵養的，禽肉中的“促熟劑”殘餘主要集中在家禽頭頸部分的腺體中，因此，吃雞、鴨、鵝的頸部，就成為“促早熟”的高危行為。
另外，是炸雞、炸薯條和炸薯片，過高的熱量會在兒童體內轉變為多餘的脂肪，引發內分泌紊亂，導致性早熟；而且，食用油經反復加熱使用後，高溫使其氧化變性，也是引發“性早熟”的原因之一。深圳遠東婦兒科醫院專家表示，每週光顧洋速食兩次以上，並經常食用油炸類膨化食品的兒童，“性早熟”的可能性是普通兒童的2.5倍。
從飲食角度看，新人類，必然是素食的人類！為了孩子，請開始吃素！
（個人體悟僅供參考）2015年3月1日 17：10 http://earthcaring.net/portal.php?mod=view&aid=494
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