禽流感疫情延燒蔬食超市業績夯－雲兒的部落格

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最近禽流感疫情延燒，不少人減少吃肉，反而選擇多吃蔬菜水果，這讓專賣蔬食的超市，業績跟著上揚3~4成，不僅住附近的民眾，就連素食者也來光顧，特別的是，老闆還是當地里長，曾經是年賺5億的水果大盤商！

剝去外層的葉子，店員把4斤重的高山高麗菜，一顆顆排整齊，還有還有，油菜、菠菜、青江菜，通通一把只要10元，放眼望去，40、50種蔬果，一目了然，原來這兒是專賣素食的蔬食超市！

民眾：「覺得很乾淨，而且很方便，就是什麼都有。」

民眾：「食材很方便，因為家裡現在大部分都吃素，很少吃肉，(因為現在禽流感?)，現在也不太適合吃肉。」

客人一挑就是一整籃，最近因為雞鴨鵝肉爆發禽流感，豬價也跟著漲，讓專賣蔬菜水果的超市，生意好的嚇嚇叫！

老闆賴孔勝：「大概(增加)2、3成，到3、4成。」

老闆賴孔勝：「眉角像是蓮霧，有些賣場蓮霧是擺這個頭，有些是這樣擺，季節不一樣，擺法也不一樣。」

就連水果怎麼擺才有賣相，都很有研究，原來老闆曾經是年賺5億的水果大盤商，還是當地當了三任的里長伯，前年和朋友合夥投資五千萬，開了蔬食超市，除了吸引附近社區民眾，不少吃素的人，還特地遠從外縣市來採買，客群比例7:3！

老闆賴孔勝：「因為我本身也自己吃素20、30年了，常常去外面買東西，買東西很辛苦，而且要看很多成份，基於我們愛護環境跟愛護動物，所以我們魚豆奶蛋都不攝取。」

民眾：「里長你好你好。」

會員人數衝上萬，老闆說打算農曆年後到新北市拓點，再開一家，搭上食安風暴熱潮，讓專賣蔬食的超市，在競爭激烈的市場，找出定位，殺出一條血路！（民視新聞許敬柔、陳威余台北報導）