下載  

 

 

出張嘴有用!全台一日蔬食餐,用「嘴」可抵消4千輛車

 

愛地球,靠張「嘴」就能辦得到!4月22日世界地球日前夕,衛福部國健署今(21)天呼籲全民響應一周一日蔬食環保餐,因為國健署估算,只要全台6歲以上2200萬人口皆響應,一天即可減少近4千3百萬公斤碳排放,相當於減少4866輛1600cc的汽車行駛地球1圈的碳排放。

國健署是以1份肉約30公克;每攝取1公斤肉類即增加13公斤碳排放,以每人每天吃5份肉類推估,若執行一周一日蔬食環保餐,一個人一年即可減少101.4公斤碳排放。

國健署署長邱淑媞表示,愛地球同時愛自己的第一步,就是從低碳飲食做起,包括選擇在地、當季食材,並以食物的原態入菜,而在各大類食物中,蔬菜種植由於生長周期短,所需資源投入較少,因此碳排放量是所有食材種類中最低的。

一日蔬果餐,不僅環保愛地球,對健康更好,因為國健署調查發現,國人僅有12.9%吃足夠每日3蔬2果的建議攝取量,而一日蔬食環保餐即可提供5份以上的蔬菜,只要在2餐中增添水果,即可輕鬆達到3蔬2果的建議攝取量。

國健署社區健康組組長林莉茹說,從營養層面考量,每日主要熱量來源應來自全穀根莖類的碳水化合物,且穀類種植的排碳量相對也較低,民眾可選國產稻米、地瓜或糙米、紫米;蔬果則以當季優先、在地優先、色菜多樣、原態水果為原則。

 

http://www.nownews.com/n/2016/04/21/2071441?utm_campaign=shareaholic&utm_medium=facebook&utm_source=socialnetwork

 

創作者介紹
創作者介紹
創作者 雲兒 的頭像
雲兒

雲兒的部落格

雲兒 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()