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中秋節烤肉已成為台灣的集體強迫症,但台灣人吃肉已超過所需量的3到7倍,嚴重造成個人健康與地球環境的負擔。台灣動物社會研究會9日呼籲,過度的肉食危害國人健康,也影響密集的畜養方式,危害動物健康與食品安全,畜禽廢棄物更威脅全球暖化。

台灣動物社會研究會主任陳玉敏9日指出,依照衛福部每日飲食指南建議,將豆魚肉蛋類建議份量3至8份平均分配,民眾每日僅需0.75至2份的肉類攝取(每份35克)。也就是說,全台2300萬人每年僅需22.04至58.77萬公噸的肉類,但103年消費包括豬、牛、羊、雞、鴨等所有肉品卻高達148萬噸,已超過國人營養所需3至7倍。

肉食是健康殺手

台灣成年男性每2人中有1人肥胖,女性每3人有1人肥胖。陳玉敏指出,比較從1990年代進入21世紀,台灣人肥胖一路呈現成長趨勢,肥胖更是慢性病與心血管疾病的重大風險因素,她說,「吃太多肉、少蔬果是罹患大腸癌主因之一,大腸癌已連續7年蟬聯國人癌症排行第1名,每年約有14,000人罹患,相當於每35分鐘就有1人。」

陳玉敏更表示,從國人十大死因來看,10項有6項和飲食不均衡或肥胖有關,包括惡性腫瘤、心臟疾病、腦血管疾病等前3名的疾病;而癌症與心血管疾病用藥更在藥物排行榜名列前茅,每年要花費掉逾百億的藥品支出。

過度畜養有害環保

過多的肉品需求使台灣畜牧採密集飼養,壓迫動物生命權益,影響食品安全,每年產生1,060萬噸、大量的畜禽廢棄物,可堆成3分之2座101大樓,更對全球暖化影響甚鉅。台灣動物社會研究會呼籲國人減少肉食,政府更應檢討糧食、畜禽水產的生產與管理政策,朝友善動物與環境方式生產,逐年提高友善生產方式。

 

http://udn.com/news/story/9/1176004-%e9%81%8e%e5%ba%a6%e8%82%89%e9%a3%9f3%e8%87%b37%e5%80%8d-%e5%9c%8b%e4%ba%ba%e5%81%a5%e5%ba%b7%e4%bb%98%e4%bb%a3%e5%83%b9

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