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中國人是世界上其中一個最重視「吃」的民族,據說這是民族性,如果屬實,那真是可悲又值得羞恥的。
 
近年來本地傳媒鼓吹所謂「美食」,以講飲講食為懂得享受人生,這是危害社會的敗德行為。
基督宗教歷來視暴飲暴食為一種最大的罪惡,幾與殺人姦淫邪道同列(都一樣要下地獄)。以前我不明白,近日得悉那麼多人患糖尿病心臟病,明白到箇中的因果關係,更感唏噓。
 
早在一百二十年前,美國基督教傳教士懷愛倫(Ellen G. White)已經就這個問題講得清清楚楚:「上帝要人培養品格。那些隨波逐流者,日後必得不到豐厚的賞賜。衪要參與聖工之人感覺精明、悟性敏捷。這些人要節制飲食,餐桌上不該有豐膩奢侈的食物。他們但凡多用腦少體力活動之時,更應少吃,連簡單的食物也不可多吃。心思清明、志向堅定、有智力追求學問者,大多數都是飲食清淡,時常祈禱的。」此時此地追隨基督的人,有多少個辦得到呢?
 
懷愛倫進一步談到飲食如何決定人的健康,簡直是未卜先知,好像是衝著香港人講的了:「你需要改變生活方式,令自己健康起來;要克己自制,為了榮耀上帝而飲食,必須禁戒那些與靈魂鬥爭的肉體情慾。凡事當有節制,這是你要背起的十字架。飲食一定要簡單,健康才得到保障……於是家人可免受許多病苦。
 
你自己的行動,已招致必然的後果。如果你繼續這樣做,上帝就不會光臨府上,特別賜福你們,也不會行聖蹟來救你的家人免受病苦。簡單清淡的飲食,不加香料、不加肉類及任何油脂,真是福裹,這樣的話,你太太就省掉許多辛勞、憂、灰心。」這位偉大的導師苦口婆心,勸世人不但要禁肉、禁暴食,還要少調味、多生吃、少零食,畢生有關飲食的言論,輯成一巨冊叫做《飲食指導》
 
(《Counsels on Diet and Foods》,台北時兆出版社的中譯本名《論飲食》)。她哀嘆世人吃肉導致身體百病叢生不止,還因而變成是非不分:「人的智慧本來是造物主所設計,用來做良善偉大的工作的,卻竟然被撒旦輕易從人的口腹之慾進入,加以控制。」貪吃濃烈味道食物、失去節制飲食的風氣,原來是魔鬼的傑作。以前我會以為這個講法未免誇張,現在我明白完全不是。
 
二十世紀末年人類集體日以繼夜亂吃狂吃,身、心靈各方面墮落到空前的地步,證明二千年來基督教的教訓果然有道理。現在看來,大自然倘若要淘汰愚妄的人類出局,還有什麼比任由我們反人性大吃大喝更高招呢?每次我打開報刊雜誌的飲食版,都不忍卒睹,想起患糖尿病心臟病中風的朋友,暗自在想,什麼時候傳媒的朋友才覺悟,停止教唆人亂吃狂吃,積一點福?
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