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清海無上師以英文講於美國加州伍德蘭丘市的「純素地球日迎接純素世界」視訊研討會 2009.06.21
經過百千萬年的歷史，人類已經進化了，我們已有長遠的進展，變化之大可能令我們驚訝。或許更令我們驚訝的是，即便戰爭也不是最可怕的事，還有更可怕的殺手。如果你們允許，我將一一為你們列舉出來；或許也是為了我自己，我們都生活在地球上，禍福與共，因此與你們有關的事，也和我有關。
過去有段時期，人類曾互相殘殺，甚至只為了吃人肉。如今這麼做是犯罪，我們稱為謀殺，殺人是所有罪行中最令人髮指的。不管年齡大小、膚色深淺、基督徒或穆斯林、佛教徒或錫克教徒，在某些地方，殺人者仍必須以一命償一命。即使目前人類被要求提昇至更高等、更有愛心的道德水平，然而現今人們仍殺動物來吃：在不久的將來，人們會把殺害動物也視為一種罪行。有些地方已經如此，最近美國就有1名少年因為連續殺害19隻貓而被審判。
文明社會本應如此。我們反對戰爭，我們群起制止人類麻木不仁地自相殘殺；我們懇求政府制定和平的政策；我們認為謀殺者的行徑未達人的標準，犯下這種滔天大罪的人必須終生監禁，與社會隔離。一套完整精密的司法制度儼然成形：運用龐大的人事與力量，制裁那些奪取他人摯愛至親、令人髮指的殺人罪行。蒐集證據，召集陪審團，由最博學的法官主持，武裝警衛站崗，建造堅固的監獄，警方冒著生命危險捍衛人民生命，學校與家庭也教導道德規範，這一切都是為了要阻止這種惡行發生。我們花費許多時間、精力，並運用許多資源，保護生命到這種地步。
有朝一日，我們也會抗議動物芳鄰遭到殺害。推而廣之，未來我們將譴責任何的殺生行徑，因為殺生是必須遏止的罪行。大多數人都沒有注意到這些無聲無息的殺手，它們每天在我們家中出沒，我會儘量一一指出。這可能使你們驚訝，也可能不會。對有些人而言，這是顯而易見的；但有些人則是生平第1次了解誰是我們真正的敵人。
肉類或動物產品、所謂的動物性食品。驚訝嗎？不僅如此，肉類可以說殺害了數十億生命。每一年有多達550億的動物被殺害供人食用，相當於全球總人口的8倍，平均每天有一億五千多萬生命被殺害，這還沒把數十億死亡的魚類算在內。人類每年也因食用肉和魚，以及任何相關的動物產品而死亡。每年有近3,300萬人死於與肉食相關的疾病，如心臟病、癌症和其他疾病，相當於每天奪走九萬多人的性命。每天有9萬人因為食用動物產品而喪生！而有人卻無法獲得食物
因為他們所需的穀糧被拿去餵養那些供人類宰殺食用的動物。除了9萬人死於肉食外，每天還有大約2萬5千人活活餓死，肉食間接導致了這2萬5千人餓死。除此之外，每年還有數十萬人因肉食所造成的全球暖化而喪命，另外還有數千萬人因氣候變遷而無家可歸。我們姑且稱他們為氣候難民，如果有這種名詞的話；事實上，他們根本沒有身分可言。而這些數據還沒包括因肉食相關問題而無辜受苦的野生動物與家畜。肉食造成全球暖化及無止盡的殺生，因此肉食是謀殺，是必須制止的罪行。雖然你們有些人已經知道肉食引發許多疾病的可怕後果，但在此我仍要為那些不了解的人略作說明。
列舉一些食用與生產肉類所導致的疾病：
狂牛症（90%的人有罹病的風險）；豬流感--你們都知道了，這是當前全球性傳染病；雷斯頓伊波拉病毒；醃肉及魚會增加兒童罹患白血病的風險；一種具有抗藥性的「超級病菌」--金黃色葡萄球菌的感染；藍舌症；大腸桿菌；沙門氏菌；禽流感；豬瘟；李斯特桿菌症；貝類中毒；妊娠毒血症；彎曲桿菌；困難腸梭菌；外表健康的牲畜也帶有的隱藏性疾病。
列舉一些吃肉的代價：
☆ 不孕：婦女每天吃一份肉類，不孕的機率就增加32%；吃越多肉，不孕的機率越高。
☆ 心臟病：全球每年有超過1,700萬人死於心臟病，心血管疾病的花費每年超過1兆美元。
☆ 癌症：大腸癌：每年有超過100萬個罹患大腸癌的新病例，並有逾50萬人死於大腸癌。單是在美國，治療大腸癌的費用就高達65億美元。每年還有數百萬人被診斷出罹患與肉食相關的其他癌症。
☆ 糖尿病：全球罹患人數高達2億4,600萬人。據估計，單是在美國，每年的治療費用就達1,740億美元。
☆ 肥胖症：全球有16億成人過重，其中4億人有肥胖症。單是在美國，每年的醫療費用就達930億美元。每年至少有260萬人是因過重或肥胖的因素而死亡。
☆ 環境成本：生產肉類及相關產品：耗用高達70%的淨水，污染多數水體，砍伐森林--地球的肺，消耗高達43%的世界穀糧，消耗高達85%的全球大豆，導致世界饑荒和戰爭，造成80%的全球暖化。
❤️純素生活創造和平❤️
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