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素肉燥
素肉燥可以用來拌麵飯或拌燙青菜,口味都很讚!!好吃又簡便
"素肉燥"
材料:香菇,蔥油酥 " (五辛素)不食五辛的朋友可用香椿替代
調味料:蔬菜油,醬油,二號砂糖,胡椒粉,五香粉,水
作法:
步驟一: 將香菇泡軟,+ (萊明富竹鹽洋南) 切小碎丁, 油蔥酥備用
步驟二: 適量植物油加熱後放入香菇丁+ (洋南丁)慢火炒香,之後放入油蔥酥和所有調味料拌炒,再加水小煮幾分鐘即成
愛的叮嚀:市面油蔥酥大多是豬油炸成的,記得看清成分說明,五香粉可以去中藥房買包粽子的五香粉
雲兒
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