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311的啟示～前副總統呂秀蓮談吃素因緣及素食推廣
前副總統呂秀蓮今出席和平飲食論壇，她指出自己受日本311大地震啟發，及聯合國三少運動的影響，她抱著贖罪的心理，在兩年多前以身作則開始吃素，也開始積極推廣素食，特別是請喜歡大魚大肉的朋友吃素，讓她們知道吃素的原因及好處。
她引用農委會統計資料指出，台灣在2010年殺了三億兩千多萬隻雞，3千萬隻鴨，當大家吃肉時，已經加倍耗損地球的資源，因必須養更多的牲畜，同時也讓貧窮者的困境加深，而且殘害了無辜的生命。她對電視充滿著各種大吃 小吃的節目很不以為然，因為台灣人吃肉的數量驚人，幾乎是韓國日本的兩倍，因此我們必須朝著少肉多蔬的方向努力。
http://www.peopo.org/news/231181
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