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一種水果界的魚子醬，你一定沒見過的神秘食材：指橙
指橙是一種芸香科的水果，英文名finger lime，學名Citrus australasica，結在樹上的時候，還是相當醜的。
其形狀和粗細，都很像手指。
但是，如果你把它切開...是不是很像魚子醬？
其食用價值和功效如下：
性味：味酸，性寒，無毒。
功效與主治：行風氣，療頸淋巴結核和甲狀腺腫大，殺魚蟹毒。洗去酸水，切碎和鹽煎後貯食，止噁心，去胃中浮風惡氣。多吃會傷肝氣，發虛熱。
橙皮性味： 味苦、辛，性溫，無毒。
功效主治：做醬、醋很香美，食後可散腸胃惡氣，消食下氣，去胃中浮風氣。和鹽貯食，止噁心，解酒病。加糖做的橙丁，甜美，而能消痰下氣，利膈寬中，解酒。
核功效主治：浸濕研後，夜夜塗可治面斑粉刺。
遠看是黃瓜，切開是石榴，這可不是電腦做出來的特效，而是最近大熱的新奇水果—指橙，清新酸香加上奇異口感，堪稱水果魚子醬。歐巴馬請習大大吃飯，有一道菜上的就是它。
這種柑橘類的水果原產自澳大利亞，現在歐洲和美國也開始種植。指橙英文名叫finger lime，掛在樹上的時候確實像是被蜜蜂叮過的手指，短粗胖。而一旦劃開外皮之後，裡面滿是一粒粒半透明的細小果肉，比柚子和柑橘的果肉更迷你，密集恐懼症患者慎看
喜歡的人說這細密的果肉很像魚子醬，而finger lime確實就有柑橘魚子醬的美稱。咬下去細膩的果肉粒會在嘴裡顆顆爆開，配合類似青檸的刺激酸味，讓人相當驚喜。
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