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材料:
蔬菜油,有機豆腐板兩塊,切成四方形
調味料:
蔥花,蒜末,香菜,辣椒丁,香油,醬油,二號砂糖,白醋
將以上調味料綜合後攪拌均勻成醬汁待用,(不食五辛者,改用薑末九層塔代之)
做法:
豆腐中間稍微挖個小洞,鍋中放入適量油,熱鍋後將豆腐放入油炸,重複翻面致酥脆,呈黃金色即成
豆腐撈起後裝入盤中,再將調好的醬汁淋上豆腐,宜酥脆時趁熱吃
雲兒
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- Jan 10 Fri 2014 23:42
我的簡易蔬食 "酥脆黃金豆腐"
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