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素食名人：托馬斯•愛迪生,是一個素食主義者
不吃任何魚、家禽和肉，他更鍾情於任何的水果、蔬菜，特別是那些沐浴並生長在陽光下的作物。愛迪生平時非常注意自己的飲食，他確信素食生活對他的行為、思維方式及身體都產生了積極的影響
複印機及電影放映機等，有“世界發明大王”的美譽。
愛迪生是因為健康的原因而改吃素的。湯馬森•比特先生曾在《紐約太陽報》中這樣評述道：
愛迪生是因為健康的原因而改吃素的。湯馬森•比特先生曾在《紐約太陽報》中這樣評述道：
“據他一個朋友說，托馬斯•愛迪生是一個素食主義者，不吃任何魚、家禽和肉,他更鍾情於任何的水果、蔬菜，特別是那些沐浴並生長在陽光下的作物。愛迪生平時非常注意自己的飲食，他確信素食生活對他的行為、思維方式及身體都產生了積極的影響。
1908年6月的《素食者信報》亦有這樣的報導：“著名發明家托馬斯•愛迪生最近患中耳乳突炎
但因為停止使用肉食而痊癒。愛迪生先生非常欣喜自己的生活能夠有如此的改變並重獲健康,自此後他便棄絕肉食，堅持素食的生活。
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