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我們從醫學來講，肉類對我們身體是不好的，因為體質會變酸，身體會生病，如果我們吃的肉是強酸的話，它進到身體裡頭，無形中把我們的身體導向酸性，吃肉的朋友的血液在顯微鏡下可以看到細菌特別多，而且還有寄生蟲，細菌跟細菌之間還會打招呼，細菌跟寄生蟲會做朋友，他們呼朋喚友起來就很可怕。我的確看過我的患者，從葷食改成素食以後，再抽血做檢查，顯微鏡底下看起來就很乾淨了。
的確，肉類除了是酸性之外，它還帶著一種很不好的「訊息」，在日本江本勝博士的《生命的答案水知道》這本書有個觀察結果，我們對水講好話，它的結晶形狀就很好看，罵它或恨它，結晶形狀就不好看甚至無法形成結晶。沒有哪一隻動物是快樂地叫人趕快殺他，給人吃，動物在臨死的一剎那，充滿著憤恨不平，雖然這是因果，他不明白，他只有把憤恨懼怕的情緒記錄在他的身體裡頭。因為我們的身體有百分之七十是水分，當懼怕憤恨時，這些水分就把這個訊息記錄下來，我們把它吃下肚⋯⋯，它會影響我們身體裡頭的水分與蛋白質，彼此組成一個聯合政府，無形中產生了某種影響。
所以，很多人觀察到現在的人越來越殘忍，校園有暴力，父子母女乃至種種家庭不和睦，這跟我們吃肉類實在有很大的關聯性。吃肉會在我們的大腦裡頭，形成刺激上癮的因素，很多人吃肉無法自拔，甚至有些人中毒了，無肉不能下飯，一餐沒有肉就生氣。這是很可怕的事情。
動物在被屠宰過程中，很多動物害怕，他的大便、小便、分泌物，有時候會跟肉混在一起。如果你去看屠宰場動物被殺的過程，你再也不敢吃肉了，不管是衛生方面、屠宰手段的殘忍，或那種不仁道對身體的殘害，都是不應該吃肉的。
還有，畜牧業者為了求利益，把雞養在格子籠裡產蛋，雞之間沒有活動空間，那些雞的心理很不正常；加上為了讓雞安靜，餵食雞隻鎮定劑；或雞本身太吵了，就餵食安眠藥；怕他生病就注射或餵食抗生素，注射疫苗；要他快快長大，給他賀爾蒙，很可怕。我們吃的肉，都是化學物的賀爾蒙、疫苗、抗生素、安眠藥、鎮定劑。
動物在被屠宰過程中，很多動物害怕，他的大便、小便、分泌物，有時候會跟肉混在一起。如果你去看屠宰場動物被殺的過程，你再也不敢吃肉了，不管是衛生方面、屠宰手段的殘忍，或那種不仁道對身體的殘害，都是不應該吃肉的。
還有，畜牧業者為了求利益，把雞養在格子籠裡產蛋，雞之間沒有活動空間，那些雞的心理很不正常；加上為了讓雞安靜，餵食雞隻鎮定劑；或雞本身太吵了，就餵食安眠藥；怕他生病就注射或餵食抗生素，注射疫苗；要他快快長大，給他賀爾蒙，很可怕。我們吃的肉，都是化學物的賀爾蒙、疫苗、抗生素、安眠藥、鎮定劑。
最可怕的是美國FDA等三個衛生安全組織機構，在今年(2013年)四月發表，檢查肉類產品，百分之五十以上都有目前沒有藥物可以治療的「超級細菌」，也就是說吃肉的人，不僅吃到抗生素等，還吃進外界來的細菌，身體會產生抗藥性之外，也產生超級細菌。為什麼禽流感會讓人死得那麼快？為什麼可怕？因為我們身體已經產生了根本沒有辦法逆轉的危險因子。
文/馬芳傑醫師
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