乳品風光不再？植物奶趨勢迫使澳洲乳品市場緊縮！
植物奶的時代即將來臨！澳洲最大的乳製品供應商邁高Murray Goulburn(MG)在去年(2016)宣布該公司銷售額下滑了22％，面臨前所未有的困境。
邁高向澳大利亞證券交易所提交的一份聲明中表示：「由於牛奶飲用量降低，以及季節性等不利因素，邁高經歷了艱難的一年。」近年來，澳洲的純素飲食和植物性奶粉在澳洲產生吸引力，GOOGLE在關鍵字趨勢報告中說明「Vegan」是2016年搜尋最多的飲食關鍵字。邁高已終止其嬰兒配方奶粉生產線，目前正在關閉三個加工工廠，欲通過削減開支來重振公司。
除了澳洲，曾是美國乳品業者龍頭的埃爾姆赫斯特乳業公司(Elmhurst Dairy)也因美國近幾年乳品銷售不佳，去年(2016年)關閉牛乳工廠，改名埃爾姆赫斯特產乳Elmhurst Milked，全面生產植物性奶品，以杏仁、核桃、腰果等新的消費者趨勢重新進入市場，以應付日益增長的植物性乳品行業。執行長亨利‧史瓦茲(Henry Schwartz) 說，「該隨著時代潮流做出改變的時刻！在乳品業待92年，是時候該擁抱全新趨勢，並放眼未來。」
大型乳品企業的緊縮或倒閉，顯示現今乳品業景氣低迷，也可見近年來消費趨勢的改變。
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