蔬菜=中藥哦！珍貴的22種蔬菜食療表
「藥食同源」指，許多食物即藥物，它們之間並無絕對的分界線，古代醫學家將中藥的「四性」、「五味」理論運用到食物之中，認為每種食物也具有「四性」、「五味」。今天給大家介紹的就是我們平時吃的菜，可是，它們也是藥哦。唐朝時期的《黃帝內經太素》一書中寫道：「空腹食之為食物，患者食之為藥物」，反映出「藥食同源」的思想。
《內經》對食療有非常卓越的理論，如「大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；無毒治病，十去其九；谷肉果菜，食養盡之，無使過之，傷其正也」，這可稱為最早的食療原則。
由此可見，在中醫藥學的傳統之中，論藥與食的關係是既有同處，亦有異處。但從發展過程來看，遠古時代是同源的，後經幾千年的發展，藥食分化，若再往今後的前景看，也可能返樸歸真，以食為藥，以食代藥。
｜品名：山藥
性：平
味：甘
主要食療功效：補中益氣、治消渴、健身延年
｜品名：百合
性：平
味：甘微苦
主要食療功效：潤肺止咳、清心安神、治肺癆久咳、腳氣浮腫
品名:胡蘿蔔
性：平
味：甘
主要食療功效：降壓、強心、抗炎、抗過敏、預防肺癌
品名：馬鈴薯
性：平
味：甘
主要食療功效：和胃調中、健脾益氣、可治胃病、習慣性便秘
品名：北瓜
性：平
味：甘微苦
主要食療功效：治肺陰不足、喘咳、對慢性支氣管炎哮喘有一定療效
品名：香菇
性：平
味：甘
主要食療功效：益胃氣、托痘疹、防治癌症
品名:黑木耳
性：平
味：甘
主要食療功效：補氣益智生血、可治貧血、肢體麻木
品名:扁豆
性：平
味：甘
主要食療功效：健脾和胃、消暑化濕、治脾食少
品名：豌豆
性：平
味：甘
主要食療功效：和中下氣、利小便
品名：豇豆
性：平
味：甘
主要食療功效：健脾益氣、治腮腺炎
品名：花菜
性：平微涼
味：甘
主要食療功效：清熱健脾、養胃、抗癌
品名：生菜
性：平
味：甘
主要食療功效：清熱解毒利濕、治痔瘡
品名：毛豆
性：平
味：甘
主要食療功效：健脾寬中、潤燥消水
品名：黃豆芽
性：平涼
味：甘
主要食療功效：清熱利濕、潤燥消腫、養胃健腦
品名：雲豆
性：平
味：甘淡
主要食療功效：滋陰、利尿消腫
品名：豆腐皮
性：平
味：甘淡
主要食療功效：清熱止咳養胃
品名：豆豉
性：平
味：甘微苦
主要食療功效：發汗解表、治急性胃炎
品名：竹蓀
性：平
味：甘
主要食療功效：補氣止痛、可減少腹壁脂肪地儲積而減肥
品名：平菇
性：平
味：甘
主要食療功效：散寒舒筋活絡、降壓、降膽固醇
品名：金針菇
性：平
味：甘
主要食療功效：防治肝病、促進記憶、降低膽固醇
品名：草菇
性：平
味：甘
主要食療功效：散寒、舒筋活絡、治腰酸腿軟、肢體麻木、降血壓
品名：猴頭菇
性：平
味：甘
主要食療功效：利五臟、助消化、治胃潰瘍、十二指腸潰
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