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蔬菜=中藥哦!珍貴的22種蔬菜食療表

「藥食同源」指,許多食物即藥物,它們之間並無絕對的分界線,古代醫學家將中藥的「四性」、「五味」理論運用到食物之中,認為每種食物也具有「四性」、「五味」。今天給大家介紹的就是我們平時吃的菜,可是,它們也是藥哦。唐朝時期的《黃帝內經太素》一書中寫道:「空腹食之為食物,患者食之為藥物」,反映出「藥食同源」的思想。

《內經》對食療有非常卓越的理論,如「大毒治病,十去其六;常毒治病,十去其七;小毒治病,十去其八;無毒治病,十去其九;谷肉果菜,食養盡之,無使過之,傷其正也」,這可稱為最早的食療原則。

由此可見,在中醫藥學的傳統之中,論藥與食的關係是既有同處,亦有異處。但從發展過程來看,遠古時代是同源的,後經幾千年的發展,藥食分化,若再往今後的前景看,也可能返樸歸真,以食為藥,以食代藥。 

|品名:山藥

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性:平

味:甘

主要食療功效:補中益氣、治消渴、健身延年

|品名:百合

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:平

味:甘微苦

主要食療功效:潤肺止咳、清心安神、治肺癆久咳、腳氣浮腫

品名:胡蘿蔔

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性:平

:甘

主要食療功效:降壓、強心、抗炎、抗過敏、預防肺癌

品名:馬鈴薯

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性:平

味:甘

主要食療功效:和胃調中、健脾益氣、可治胃病、習慣性便秘

品名:北瓜

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性:平

味:甘微苦

主要食療功效:治肺陰不足、喘咳、對慢性支氣管炎哮喘有一定療效

品名:香菇

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性:平

味:甘

主要食療功效:益胃氣、托痘疹、防治癌症

品名:黑木耳

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性:平

味:甘

主要食療功效:補氣益智生血、可治貧血、肢體麻木

品名:扁豆

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性:平

味:甘

主要食療功效:健脾和胃、消暑化濕、治脾食少

品名:豌豆

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性:平

味:甘

主要食療功效:和中下氣、利小便

品名:豇豆

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性:平

味:甘

主要食療功效:健脾益氣、治腮腺炎

品名:花菜

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性:平微涼

味:甘

主要食療功效:清熱健脾、養胃、抗癌

品名:生菜

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性:平

味:甘

主要食療功效:清熱解毒利濕、治痔瘡

品名:毛豆

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性:平

味:甘

主要食療功效:健脾寬中、潤燥消水

品名:黃豆芽

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性:平涼

味:甘

主要食療功效:清熱利濕、潤燥消腫、養胃健腦

品名:雲豆

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性:平

味:甘淡

主要食療功效:滋陰、利尿消腫

品名:豆腐皮

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性:平

味:甘淡

主要食療功效:清熱止咳養胃

品名:豆豉

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性:平

味:甘微苦

主要食療功效:發汗解表、治急性胃炎

品名:竹蓀

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性:平

味:甘

主要食療功效:補氣止痛、可減少腹壁脂肪地儲積而減肥

品名:平菇

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性:平

味:甘

主要食療功效:散寒舒筋活絡、降壓、降膽固醇

品名:金針菇

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性:平

味:甘

主要食療功效:防治肝病、促進記憶、降低膽固醇

品名:草菇

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性:平

味:甘

主要食療功效:散寒、舒筋活絡、治腰酸腿軟、肢體麻木、降血壓

品名:猴頭菇

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性:平

味:甘

主要食療功效:利五臟、助消化、治胃潰瘍、十二指腸潰

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