全台第一間純素選品概念店「新生」報

 

2017 立春這一天,大家剛從新年的熱鬧氣氛中收心上工時,一間相當精緻的「純素選品概念店」悄悄地在新生南路的小巷裡開始試營運,這間店的名字叫「靈感.新生,提供各種素食者日常生活中所需要的,希望能夠把好的理念聚集起來,一起帶動世界改變,並且將美好的純素生活徹底落實。

 

小巧精緻、溫馨舒適的空間

靈感.新生」座落於新生南路 76 巷,入口在雅博客二手書店對面的巷子裡,一走進巷子便可看見一扇大大的窗戶,窗邊有個吧檯,可以在這裡享用簡單的飲品及手作點心,當然也可以和他們聊聊、找靈感;而吧檯後方是每月主題策展的純素選品區,未來將會不定期舉辦純素生活活動。

在周末試營運的三天裡,有許多致力推廣素食的指標性人物來到靈感新生,包括 facebook 素食‧美食社團的社長、草獸派對創辦人及遠從大陸前來交流的朋友,還有手工純素乳酪 Moon Cheese 前來駐店。靈感新生的創辦人 Kevin 和 Franie 也親自在店裡招呼大家,分享這間店的理念和由來。

Kevin 說,大家應該會覺得是位在新生南路上面,所以叫靈感.新生,不過其實這個名字是一位我們非常敬重的貴人幫我們命名的。他希望我們能夠在這個地方讓自己的生命升級,同時也能夠為他人找到新生命的方向。

被賦予了這個意義之後,我們更覺得有使命感了!

說到開始營運的這一天,2017 年 2 月 3 日農曆正月初七,Kevin 說,這是長輩選的日子,原本單純想找個好日子開始,後來一位朋友跟我們說,農曆正月初七,是所謂的「人人日」。什麼是人人日呢?傳說女媧創造蒼生,順序造出了雞狗豬羊牛馬等動物,並於第七天造出人來,故此初七為人的生日。原來,靈感新生的生日,跟人類的生日是同一天,真的太巧合了。

美好、寬廣、簡單、富足

「素」的概念,現在已經逐漸從傳統的宗教意義轉為更高層次的生命探索,可以是一種落實理念的行動,也可以是個人生活風格的展現。在世界各地也有越來越多「Vegan 純素主義者」,他們意識到每一種動物的本質都和人類一樣,有情感、有靈魂,是活生生的生命。

然而,在踏進素食前總有些疑慮,不要擔心,這是每個人都有的過程。Franie 分享了她的心路歷程,她說,許多關心我們的朋友,很常問一個問題,吃素的人好多都不能吃?你們…究竟吃什麼?當第一次被人這樣說的時候,我才開始深深思考以前到底是吃什麼?跟我現在吃的有什麼不一樣⋯⋯思來想去,其實以前也就是那幾種(ㄖㄡˋ)在輪替,只是在口味上做變化,今天台式、明天美式、偶爾來個異國風情⋯⋯。

當我開始吃素之後,打開了我對於食的想像與視野,我開始認識了,各季的蔬菜的新鮮滋味,學會使用香料帶來的芳香、開始咀嚼堅果種子為我身體灌注能量,嘗試自然原味帶來的清爽與輕鬆,真實新鮮食材的明亮感受。

在「素食」這個命題底下,我從素食學習到的第一課,就是打開視野,打開對於食的想像,素食不是二分法,是再發現呢!你會驚嘆,啊!原來這樣吃這餐也是吃素喔~

每個人都希望能夠重獲新生,一起到靈感新生找靈感吧!

靈感.新生 純素選品概念店】
地址:台北市大安區新生南路三段 76 巷 10-4 號
交通:捷運─公館 3 號出口、台電大樓 2 號出口。公車站牌─台大
電話:02-3365-1665
選品網頁:靈感品物
facebook:靈感.新生(純素、咖啡、選物)

 

https://www.mydesy.com/mydesy-veg

 

 

 

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