雲兒的部落格

素食達人大嚐經-好康報乎您知

晚上來到天母「Chamkar」型男主廚的餐廳用餐。Necolas 基於健康和愛護動物的理念，選擇蔬食飲食，同時也放棄了工程師的工作，投身於蔬食餐廳的行業，在柬埔寨也有餐廳。老闆娘是位親切風趣的台灣人。這對夫妻檔中西結合，是熱情又有想法，沒有濃厚的宗教色彩，也跳脫了傳統素食窠臼。

其店內陳設簡約，融入中國風元素，從裝潢設計到家具餐具，都是老闆精心挑選的。老闆娘表示，「所有餐點不含味精，保持食材的原味！」

哇！老闆娘第一盤端上來的「橄欖麵包」是香酥可口，尤其是搭配特調的橄欖Souce，美味無法擋。

第二道是法國的家鄉菜「小米沙拉」，小米搭配時蔬烹調，讓口齒留香。
第三道是法國「時蔬濃湯」，當紅蘿蔔遇上南瓜，那絕妙的搭配，令人一口接著一口，尤其是淋上南瓜籽油，一入口的當下，是芳香四溢。

第四道是「咖哩時蔬」，在拍照的當下，孩子們咬了一口南瓜，眼睛為之一亮，異口同聲說「超好吃的！」南瓜的香鬆，再搭配香氣獨特的咖哩濃湯，我也喊了 Oh my God！
第五道是「法國野菇乾扁麵」，由Necolas的媽媽由法國寄來了野菇再搭配上時蔬烹調出美妙的法式料理。

最後一道是咖啡與孩子們引頸期盼的「法式甜點布郎尼」。
哇！晚上品嚐著「型男主廚」的道地法國料理，真的是不虛此行！頓時發現Necolas已完全征服我們全家人的胃！

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