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女尼圓懷法師(右)為陪伴八十餘歲的阿姨,在中正市場旁賣自助餐,顧客自行決定飯菜錢。 記者謝梅芬/攝影

高雄市中正市場內有一名近70歲女尼圓懷法師,為與大眾結緣,賣自助餐,由民眾自行投錢,消費者自己決定飯價,女尼不管收入多少,「校長兼敲鐘」,從買菜到最後洗碗,她一個人全包。 「在這裡吃飯,有家的感覺。」在附近工作的翁姓姊妹,幾乎每周都來報到,是姊姊先看到,再找妹妹一起來吃,她們說,每天都吃得很飽,飯是五穀飯,至少都有7道菜,有時飯後還有甜點。

圓懷法師是高雄市苓洲國小退休老師,每周二到周五,有4天在高雄煮自助餐,周六、周日和周一,在屏東的寺院幫學生做課輔,她是「雲水僧」,可以告假雲遊四海。 圓懷法師說,未出家前就很喜歡烹飪料理,退休後先在慈濟當志工,直到60歲才想出家,「當時兒女都反對,但孩子大了,我想要規畫自己的人生」,她形容說,當年是「偷跑」去出家,先生過世,兒女各自成家,她已無牽無掛。

去年初,看到80多歲的阿姨是獨居老人,獨自守著位在中正市場旁的房子,她決定向佛寺告假,當「雲水僧」,利用阿姨家一樓的空間,賣自助餐,幫阿姨賺點房租費。 為省錢,她每天早上5點多就到果菜市場買菜,洗菜、料理全部一手包,阿姨只要有空就會幫忙端菜,每到近午,附近的上班族都會來這裡吃。

「吃多少錢,自己決定。」圓懷法師說,她做自助餐主要是想提供更多的健康蔬食讓大家品嘗,就算是與大眾結緣,盡量做到少油,吃的是健康的五穀飯,最重要的是如果有人想打包,就必須自備餐盒,她不提供任何紙盒或免洗餐具,力行環保。 許多人擔心,8、9月正值颱風季,菜價飆漲根本不夠成本,她說,錢不夠就用自己退休金補貼,依然堅持做自助餐,在桌上設個撲滿,民眾吃完愛投多少,就投多少。

全文網址: 高雄/法師開隨緣自助餐 飯價客人自訂 - 高屏離島美食 - 在地好美食 - udn旅遊美食 http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_ART_ID=98095#ixzz3BVyE1fT6
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