1 

1 小黃瓜洗淨、擦乾

2

2 切長條,有的小黃瓜中間太多籽的可以去掉一些

3 

3 將所有調味料(糖、黑醋、醬油)煮滾

4

4 放入脆瓜(煮的過程不要蓋鍋蓋喔)

5

5 邊煮邊慢慢攪拌

6

6 煮到醬汁滾的時候,再拌一下,確定受熱均勻後就要趕快撈起了!

7

7 放在平盤上,用電風扇讓小黃瓜趕快散熱喔!

8

 

8 煮小黃瓜的醬汁轉小火,續滾3-5分鐘到完全沒生菌喔

(不要蓋鍋蓋,讓小黃瓜釋放出來的水份多蒸發一些),放涼後再跟脆瓜一起放到冰箱

 

自製的脆瓜好吃又健康 做好後冰涼涼馬上就可吃! 沒有防腐劑吃的好安心! 

http://www.dodocook.com/recipe/51580

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