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材料:蕃茄,青椒,金針菇

調味料:醬油,豆豉,薑片,油糖和水適量

步驟

一 : 先將蔬菜洗淨切塊備用

二: 水熱滾後先放入金針菇小燙約3分後撈起,再依序放入蕃茄和青椒小燙3分鐘

三: 撈起後排盤待用

四: 少許油炒香薑片後,再撒一小匙豆豉,醬油適量,水少許,糖適量拌炒之

五: 等醬料燒入味後,再將醬汁淋上蔬菜即成

註: 建議更方便的調理法,可以直接淋上素蠔油

 

雲兒

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