素食者常對朋友聚會有所顧慮，擔心自己的飲食習慣造成他人不便,但是，本週在英國溫莎古堡舉辦的「信仰與環境」會議中為了符合各個宗教領袖的飲食習慣,大會決定在活動期間只供應素食餐點。11月2~4日在溫莎古堡，有一場由環境保護聯盟創辦人──愛丁堡公爵及聯合國發展計畫署共同籌畫的餐會，主持人為英國菲力普王子受邀人全都是重量級的貴賓，包括聯合國秘書長潘基文、埃及大穆夫提,全非洲教會主席大主教……等200名貴客。
這次的餐會特別選在十二月份哥本哈根候變遷會議舉行之前,希望集合眾領袖，共同討論保護環境的理念及想法，將之付諸行動,同時藉宗教的力量將保護地球的概念落實到世界各地。與會的9位宗教領袖各有其飲食限制,穆斯林只能吃符合回教教義的「HALAL認證」的肉類,猶太人則需「kosher認證」、印度教不吃牛肉及洋蔥、佛教及錫克教是吃素。各種不同的飲食限制讓主辦單位大傷腦筋,採用刪去法後發現,只有素食不受限制,因此活動三天中所有的餐點都是純素,由此可見,素食最有潛力發展為世界飲食！
原文網址：suiis素易 素食新聞 http://www.suiis.com/media/NewsArticle.asp?no=659#ixzz2MsJSrnvX
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