這鍋 滷味讓人食指大動

由於很多荷蘭人對那些會破壞生態環境、對動物殘酷、又很不健康的肉類興趣缺缺,進而開始尋找肉類替代品,因此一種與眾不同的「 應運而生 \這種「肉品店」在外觀上與一般肉舖沒什麼兩樣,不過你在裡面卻找不到任何肉,因為它們賣的是各式各樣的素肉,包括素雞肉、素培根、素肉捲餅、素香腸及其他素料這家連鎖店的創始人尼可‧科夫門(Niko Koffeman)表示,他們旨在提供肉類替代品及更永續的食物。「肉品業對動物是很殘酷的,這是其中一個因素,另外還有一個考量就是越來越受到大眾關注的永續發展的問題。」「畢竟,肉品生產是非常沒有效能的產業(亦即在生產過程中消耗太多能源)。」

 

根據荷蘭國際廣播公司Radio Netherlands Worldwide)的報導,四分之三的荷蘭人不再每天吃肉,這是這家素肉連鎖店會成長如此快速的原因自從第一家店在201010月開張之後,不到一年的時間就有30家分店如雨後春筍般紛紛設立。這些店的展示櫃對消費者而言是一項視覺挑戰,因為那些素肉產品實在太逼真了,連葷食者看了都會飢腸轆轆

資訊來源:ecorazzi

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