雲兒的部落格

肉類富含毒素，吃肉的壞處你能感受到

尼爾·巴納德博士（Neal D.Barnard）是美國醫師醫藥責任協會的主席,他總結說："由肉行業導致的美國人的死亡人數，比這個世紀所有戰爭、自然災害,以及交通事故導致的美國人死亡數量的總和還要多！"

❤食肉的潛在風險

我們需要氨基酸，因為它們是合成蛋白質的基礎材料,但是過多的蛋白質最終會對免疫系統造成負擔,當身體分解來自肉類食物的純蛋白時,會釋放出一種被稱為"尿酸"的有毒物質,與肉食動物和雜食動物,不同的是人類沒有分解肉類蛋白質的尿酸酶。除此之外，富含濃縮蛋白的飲食還會導致鈣從骨骼中被過濾掉,蛋白質中的含硫氨基酸必須與鈣中和。

❤肉中有“炸彈”

廣州市婦嬰醫院曾搶救過一名體重僅650克、25個孕週的早產兒。頭孢一代，無效！頭孢二代，無效！頭孢三代四代，仍然無效！再上“頂級抗生素”：泰能、馬斯平、復興達……通通無效！後來的細菌藥敏檢測顯示,這個新生兒對7種抗生素均有耐藥性！我們會好奇的問，嬰兒，本身並沒有用過如此多的抗生素,體內的病菌如何具有這麼多的耐藥性？新生兒耐藥來自母親。孕婦在吃大量抗生素殘留肉蛋禽時，很可能將這些抗生素攝入。動物產品中殘留抗生素，已經成為耐藥菌產生的重要原因之一。

抗生素不僅是應用於臨床，還有一半用於畜牧養殖業,動物產品殘留抗生素的量一般極低，對機體的直接毒性也很小,但長期食用後，可在體內蓄積，給人體健康帶來危害。專家提醒說，經常食用含有抗生素的“有抗食品”，即使是微量的,也可能使人出現蕁麻疹或過敏性症狀及其它不良反應；長期食用“有抗食品”，消費者的耐藥性也會不知不覺增強,等於在人體內埋下一顆“隱形炸彈”將來一旦患病,很可能就無藥可治。

❤❤肉類中為何會存在毒素？❤暗藏細菌

肉是絕佳的絕緣體，所以並不是所有的微生物,或引起疾病的細菌都能通過高溫烹煮而被殺死。動物被殺死後,屠宰場會沖洗動物的軀體,在這個時候,會使用高壓水,而這又會讓細菌進一步深深地滲透到肉中。

❤抗生素、激素殘留

在許多國家,動物都是用大量的抗生素、激素,和其他藥物餵養的,而我們成了這些物質最終的接受者。從動物的繁殖（人工授精），到促進增長的激素，到鎮定劑,再到餵養的過程（抗生素和殺蟲劑）在動物生長的各個階段中都有人暗箱操作大做手腳

❤防腐的化學藥物和試劑

動物從死亡的那一刻起,其實就已經開始變質了,肉中會注射五花八門的藥物,化學物質和色素,讓肉防腐,讓其呈現出紅色的樣子。