華視 – 2013年5月11日 下午12:00
很多民眾，不敢吃青椒，不過，國外最新研究發現，每周吃2次以上的青椒、番茄等食物
可以降低罹患帕金森氏症的風險有三成，因為、青椒和蕃茄等食物、都含菸鹼成份
不過、國內醫師認為，還需要更多的研究來證實。
大火快炒青椒，別再說你不敢吃，美國華盛頓大學最新研究發現，多吃這些青椒蕃茄類等食物
可以降低你年老變成帕金森患者，手腳不停抖動，想停都停不下來，動作非常僵硬
這就是帕金森氏的症狀，國內有名的音樂家李泰祥大師，長年和帕金森氏症抗戰。
最新研究指出，每周攝取兩次以上青椒彩椒類等食物，可降低三成得到帕金森氏的風險
因為帕金森氏症患者，腦內多巴胺分泌量不足，但青椒和彩椒含有菸鹼，可刺激大腦中樞神經
增加腦內多巴胺分泌，但醫師提醒這項研究還有待更多臨床來證實，營養均衡攝取和多運動才最重要。
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